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大寒到,滋补美食很走俏

来源: 发布日期:2014-11-04 14:48:14 查看次数:

本周,一年中最冷的大寒节气到来,早晚凛冽的寒风让人直打寒颤。天气越来越冷,宜昌人的餐桌也在悄然发生着变化,营养丰富的冬季滋补菜品成了各大酒店备受推崇的招牌菜。

  煲汤:给身体做一次SPA

  寒冷的冬季,调理身心的最佳饮食方式莫过于享受营养丰富的煲汤,那汤中的各种食材透过细火慢煮,让营养全都释放在汤汁或是菜肴中,顺着喉咙温暖到胃中,再循经络而向全身心每一个燥热的部位发散出滋润的感觉,好似美美地做了一次SPA。

  美味推荐:猪肚煲鸡(华美达宜昌大酒店出品)

  火锅:围炉而坐 暖心暖胃

  火锅作为一种中国传统的冬季美食,已然被无数的食客演绎出了百锅千味,从各门各派秘制的独门酱料到只有想不到没有煮不了的各式食材,火锅由于味道鲜美、营养丰富而备受欢迎。既滋补又驱寒,岂不快意哉!

美味推荐:甲鱼火锅(川三鳖店出品)、羊蝎子火锅(哑师傅品味餐厅出品)

  牛羊肉:补充体能好御寒

  冬天通过食补来增强抵抗力、抵御严寒是最好不过的了,牛肉、羊肉等“红肉”类食物性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,冬天 食用既抵御风寒,又滋补身体。红肉它提供的血红素和促进铁吸收的功效是白肉所不能比的。而且,牛羊肉脂肪中的胆固醇含量较低,多数富含天然铁质,有助于养 血补血,使心血充盈、面色红润。
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